1、副产品免费带动主产品销售
通常一件商品除本身的购买费用外，还需要花费一些另外的费用才能使用，比如，买汽车就需要在买汽油才能使用，买手机需要在买SIM卡和存入话费才能使用。而通过相关副产品的免费即可达到促销主商品的目的。
那么同样的，饼店、蛋糕房也可以用一些热卖新品来附加免费的品尝或饮品搭配，当然也可以附赠一些较为低廉的烘焙产品，或者是可以在处理过气或过时产品的时候买一送一等。
2、伪免费
这是一种类似分期付款和贷款的方式，比如，消费者可以通过一些信用担保，零首付既可以得到想要买，但是一时手头又拿不出那么多钱购买的商品，而后分期偿还购买款。这样的分期付款似乎在蛋糕房和饼店是很难见到的，因为更多消费者买的都是单品，数量较多的产品只会出现在企业的聚餐和婚礼的甜品采购上，这个时候可以适用这个“伪免费”。
3、替代式免费
这种免费是为合作客户量身定做一套营销方案，而后把自己的商品揉入其中，这样的方式，在小编看来是适合为婚礼的甜品区做策划的，也可以为一些会场的甜点供应提供建议或策划，同时揉进自己的特色产品和服务优势，一举两得，同时做出宣传并得到口碑效应。
4、免费带出间接收费
现在一些采取一种免费策略，就是一对情侣光顾，其中女性可以免门票或相关费用，这样就吸引了女性顾客，但基本上这些女顾客都会带来消费能力强的男性顾客；游乐园对儿童免门票，吸引来的自然是带着儿童的父母。这种免费带出间接收费的策略关键是要设计出一套恰当的模式--既要能吸引免费的顾客带动人气，同时也要能以此为突破口，吸引更多顾客消费或免费顾客进行其他消费。而饼店、蛋糕房就可以在进店消费者的生日上做手脚，也可以在专属一些群体的节日上做文章哦！
5、免费产生消费
这种免费策略是先免费提供商品，而后通过这件商品的二次消费或提供的服务获利。因为消费者不用付一分钱就可以得到商品，看起来很划算，烘焙企业似乎亏了本，其实这点正是这种免费模式的优势所在，消费者认为赚到了，兴高采烈，而事实上饼店却赚的更多。6、互利免费
这种免费是指烘焙企业为消费者提供免费产品或服务，在消费者受益的同时，成为广告的接收者或传递者，终促进烘焙企业收费产品销售。
同时，烘焙饼店和经销商之间也可以使用这种互利免费模式，甚至是和不相关的企业，比如说洗车、游乐场等等，也可以相互之间引流客户的。
7、免费转嫁
这种转嫁就是让别人花钱提供免费产品，自己从中受益。自己扮演的是一个组织者的角色，找到和自身目标消费者相同但彼此不是竞争对手，而是互补关系的客户进行合作，在连接客户与消费者的过程中，将自己融入其中，达到免费宣传自身商品的目的。这种免费转嫁的形式要注意，不要为别人做嫁衣，同时也不可过于喧宾夺主，那样很难找到愿意合作的伙伴，此时一个精妙的计划就很重要。
8、免费吸引人气
现在是一个眼球资源稀缺的时代，能够网罗到消费者的眼球就意味着财富，因此，对消费者免费，吸引到消费者的眼球后在把这些关注的目光出售给广告客户，成了现在报刊和网站基本的盈利模式，但是现在随着时代的进步，这种模式已经不于报刊、网络等媒体，烘焙企业完全可以根据具体情况进行创新。一些企业搞店庆或商业活动的时候，饼店或蛋糕房可以和企业合作，把自己的产品作为附赠品送给在场的消费者，免费打出品牌营销。
9、免费获得综合收益
采取免费营销的烘焙企业其思路必须要拓宽，要知道，不仅仅免费就是为了促销商品，如果那样将无法发挥免费的更大作用，其为企业所带来的价值也将非常有限。其实免费还可以获得很多间接的收益，比如品牌度的提升、压制竞争对手、获得市场信息数据等。这样思考不仅扩大了免费的价值，同时拓宽了我们的思路。
总之，免费作为一个具有极强包容力与扩张力的市场营销工具，只要我们拥有创新意识，构思够新颖、巧妙，就会以免费作为杠杆，开启市场的黄金之门。不过小编还是要提醒诸位，做免费营销过硬的前提就是—的产品，这是烘焙食品厂家的核心本质，没有过硬的产品质量，说什么都是空的哦！
本文由休闲食品厂家(木兰食色)小编分享，转载请保留：http://www.mulanshise.com
休闲食品:http://www.mulanshise.com
批发代理：http://www.mllb.cn